Terugblik 2020 en plannen voor 2021

In 2020 waren de activiteiten vooral gericht op Jude catering, het catering bedrijf voor Syrische gerechten, waarin onze Syrische koks (samen) werken en deel nemen aan een ontwikkelingsprogramma, dat hen ondersteunt in het thuis voelen in Nederland.

2020 was het jaar waarin Jude catering een belangrijke stap vooruit had willen zetten naar een onafhankelijke bedrijfsvoering. Dat is door de maatregelen in verband met corona niet gelukt.
Het jaar zag er, met een goed gevulde orderportefeuille, veelbelovend uit. Begin maart is voor 2 grote evenementen de catering verzorgd. Beide met goede potentie voor uitbreiding netwerk en nieuwe opdrachten.
Ook waren er, in de eerst 2 maanden, al 34 opdrachten ontvangen voor het eerste halfjaar. Dat werd bruut verstoord door de corona maatregelen. Alle komende opdrachten werden geannuleerd en nieuwe opdrachten bleven uit.
In de zomer was een kleine opleving doordat de maatregelen minder streng werden. Direct kwamen de aanvragen binnen. Het was van korte duur want na de vakantieperiode werden de maatregelen opnieuw strenger.

Hieronder een samenvatting van de voortgang in 2020 van Jude catering.

Het toekomstperspectief was dat de koks het cateringbedrijf zelfstandig gingen voeren. Dat liep niet alleen vertraging op door corona maar dit jaar bleek dat deze bedrijfsvoering te complex is voor de koks. Een alternatief is een eetplekje in Huizen. Dit heeft de werktitel Café Jude gekregen.

Qua bedrijfsvoering is de verwachting dat het moeilijk is om uit Cafe Jude zelfstandig voldoende inkomsten te genereren. Daarom hebben we inventariserende gesprekken gevoerd met andere initiatieven/organisaties in Huizen. Allen hebben aangegeven dat er in Huizen behoefte is aan een plek waar mensen kunnen samen komen, waar initiatieven hun basis kunnen hebben, waar iets gebeurt. De gesprekken hebben een breder plan opgeleverd: een broedplaats voor ontmoeting, verwondering, voedsel en verhalen, inspiratie, informatie. Kortom: we zijn breed de mogelijkheden voor een Café Jude aan het onderzoeken. Als zelfstandige horecalocatie of als onderdeel van een broedplaats*.

In november en december is een verkenning van de beschikbare panden opgestart. Als eerste is een overzicht opgesteld van de panden die op Funda staan. En er gesproken met 3 eigenaren, 2 makelaars en de voorzitter van de winkeliersvereniging. Dat werken we in 2021 verder uit*.

Wat gaan we het eerste halfjaar van 2021 doen om de financiën weer op peil te brengen en de hoogste doelstelling ‘mensen zich hier thuis te laten voelen’ vorm te geven
Belangrijkste doel is om een betaalbare locatie te vinden voor Café Jude. Dat kan zelfstandig of als onderdeel van een broedplaats.

De activiteiten voor het eerste halfjaar vallen in 3 categorieën uiteen:

1. individuele interviews met alle koks over hun wensen, verwachtingen en bijdragen aan een Café Jude;
2. verder onderzoek naar (pop-up) locaties voor Café Jude. Hieronder valt ook aangesloten blijven bij het proces om een broedplaats te realiseren*;
3. ‘gewone’ bedrijfsvoering voorzetten met catering activiteiten, werkoverleggen, workshops. Waarbij ‘gewoon’ kan duiden op zowel de bezorgservice van maaltijden en boxen als het verzorgen van buffetten op locatie. Met dat laatste starten we zodra het toegestaan is.

*Inmiddels is deze broedplaats in 2021 geopend: Haven 5 in de Havenstaat in Huizen.